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相較于傳統(tǒng)集市里擺攤的炒貨，如今，連鎖炒貨店寬敞的環(huán)境、精致的包裝、放松的試吃體驗、周到的服務(wù)……讓人們只是經(jīng)過就會生出想要逛一下的欲望，“每次經(jīng)過這類炒貨店，都會忍不住進去，就是本來沒有購物的打算也想著進去看一下?！逼饺绽锸窒矏圪I炒貨的市民劉女士說。
近年來，我國堅果炒貨市場均價呈上升態(tài)勢。人們熟悉的瓜子、花生等傳統(tǒng)炒貨，價格也迎來了多次上調(diào)。曾經(jīng)幾塊錢一斤的瓜子，如今已經(jīng)漲到了十幾元到二十幾元一斤；開心果、核桃仁等的價格也翻了一番，讓一些習(xí)慣精打細算的市民直呼“吃不起”。
記者注意到，受原材料價格上漲等因素影響，不止線下，線上的炒貨價格也持續(xù)提升。記者通過查閱各大網(wǎng)絡(luò)購物平臺炒貨類食品價格發(fā)現(xiàn)，許多品牌都開始進行品類調(diào)整，如三只松鼠品牌自2025年11月1日起，對部分產(chǎn)品調(diào)整供貨價格，覆蓋堅果、炒貨、果干等品類。
在巢湖萬達購物中心一家全國連鎖炒貨店內(nèi)，經(jīng)營者王先生告訴記者，炒貨價格上漲的背后，是多重因素共同作用的結(jié)果。原材料成本的增加是主要原因之一，同時炒貨的生產(chǎn)過程往往需要大量的人工操作，人工成本的上漲，也使炒貨生產(chǎn)成本大幅增加。
此外，包裝、物流等環(huán)節(jié)的成本增加，也對炒貨價格產(chǎn)生了一定的影響?！艾F(xiàn)在消費者對炒貨的包裝要求越來越高，精美的包裝不僅能夠提升產(chǎn)品的檔次，還能夠吸引消費者的眼球。然而，精美的包裝也意味著更高的成本?！蓖趵习逭f。