炒貨主要按原料種類來(lái)分，日常常見(jiàn)的基本都在下面這些里，很好記：

一、堅(jiān)果炒貨（最常見(jiàn)）

- 瓜子類：葵花籽、南瓜子、西瓜子
- 花生類：原味花生、鹵花生、蒜香花生、多味花生
- 核桃類：紙皮核桃、琥珀核桃、椒鹽核桃
- 其他堅(jiān)果：巴旦木、腰果、開(kāi)心果、夏威夷果、碧根果、松子、榛子

二、豆類炒貨

- 炒黃豆、炒青豆、炒黑豆
- 蘭花豆（蠶豆）、怪味豆

三、谷物/雜糧炒貨

- 炒米、炒玉米、爆米花
- 炒芝麻（白/黑）
- 炒栗子（糖炒栗子）

四、果干/果仁類

- 炒南瓜子仁、炒杏仁
- 琥珀桃仁、魚(yú)皮花生、裹衣花生

五、特色傳統(tǒng)炒貨

- 炒柿餅、炒山楂
- 炒銀杏（白果）
- 炒蓮子、炒菱角

簡(jiǎn)單說(shuō)，瓜子、花生、栗子、堅(jiān)果、豆類基本就是市面上最主流的炒貨大類。

需要我?guī)湍阏硪环葸m合商用炒貨機(jī)炒制的常見(jiàn)品種及大致溫度時(shí)間表嗎？